MEZCLA AJIACO 1000g

La mezcla de Ajiaco es una combinación de ingredientes que captura la esencia de uno de los platos más emblemáticos de la cocina colombiana. Esta mezcla incluye papa sabanera, papa criolla, mazorca y guascas, creando una mezcla de sabores y texturas que te transportará a la tradición culinaria colombiana.

Porciones por paquete: 4

Recetas

PASO 1: Mezcla los ingredientes 1. En una olla de fondo alto con las 6 tazas de agua, disuelve el sobre de CALDO DE GALLINA DESMENUZADO, llévala a fuego medio y revuelve constantemente, añade a la olla la Mezcla para Ajiaco Gama Verde. Cocina a fuego alto por 20 minutos o hasta que la papa y la pechuga estén cocinadas.

PASO 2: Desmecha el pollo 2. Retira de la olla la pechuga de pollo y déjala enfriar un poco para desmecharla. Una vez hayas desmechado el pollo, agrega a la olla las guascas y déjalas cocinar por 5 minutos más o hasta que la papa se deshaga un poco y así espese más el Ajiaco. 3. Sirve el Ajiaco santafereño en 4 platos iguales, agrega encima el pollo desmechado, decora con una cucharada de CREMA DE LECHE y alcaparras.